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  中國·海南 http://www.jsyksl.com 時間：2021-5-31 15:12:33 來源：海南企聯  
  海企聯舉辦的品茗聞香知識沙龍取得圓滿成功  
 
　　2021年5月28日下午15：00許，位于海口市海闊天空瑞城鉑仕苑3幢一層6號商鋪“海南文筆生香沉香產業發展有限公司”旗下的“十度香道茶藝海口國瑞城旗艦店”內，高朋滿座、嘉賓云集，海企聯舉辦的品茗聞香知識沙龍開幕：
  
 
 
　　第一步：品茗。

　　各位嘉賓一邊品嘗名茶，一邊聽茶藝師講解六大茶類知識：

　　一，綠茶的分類：

　　1，蒸青綠茶：干茶呈條形、色澤綠、茶湯淺綠明亮、葉底青綠、香氣鮮爽、滋味甘醇。具有“真色、真香、真味”之美譽。代表茶：恩施玉露。

　　2，沙青綠茶：色澤綠潤、外形呈條、圓、扁或卷曲，栗香、清香居多，滋味鮮醇爽口、湯色嫩綠明亮。代表茶：西湖龍井、碧螺春。

　　3，烘青綠茶：條索細緊、色澤深綠油潤、嫩香、花香、滋味鮮醇、湯色清澈明亮。代表茶：黃山毛峰。

　　4，曬青綠茶：條索粗壯肥碩、色澤深綠油潤、香味濃醇、富有收斂性、耐沖泡，湯色黃綠明亮。代表茶：滇青。

　　總結：綠茶性涼、對腸胃刺激性較大；可提神醒腦、驅散暑氣、消暑解渴、飲之有清涼感；偶爾飲茶或喜歡清淡茶口味者，可選用名優綠茶、西湖龍井、黃山毛峰等；能夠抗氧化、抗衰老、抗齲齒、抗輻射、減肥、美容美白。

　　二，紅茶的分類：

　　1，小種紅茶：一種條形紅茶，采用松柴明火烘干，葉色烏黑、湯色紅濃，“松煙湯、桂圓香”。代表茶：正山小種。

　　2，工夫紅茶：細緊條形紅茶，原料細嫩、香氣馥郁、形質兼優。

　　代表茶：祁紅、滇紅。

　　3，紅碎茶：袋泡茶主要原料，湯色紅艷、滋味濃強。

　　三，青茶：

　　1，半發酵茶。

　　2，加工工藝：曬青……做青……揉捻……干燥。

　　3，品質特點：綠葉紅鑲邊。

　　4，做青是烏龍茶加工工藝的關鍵。

　　四，白茶：

　　微發酵茶。

　　加工工藝：萎凋……干燥。

　　品質特征：牙葉連枝、葉態自然、香味清芬甜醇。

　　白茶的分類：

　　1，白毫銀針：茶牙肥大、瘦長，絨毛厚。香氣芬芳。

　　2，白牡丹：牙葉完整、肥壯，湯色杏黃，清澈明亮。

　　3，貢眉及壽眉：毫芽較少、葉灰綠帶黃色。

　　五，黑茶：

　　后發酵茶類。

　　加工工藝：殺青……揉捻……渥堆……干燥。

　　品質特點：色澤烏黑油潤，滋味醇厚，香氣持久。

　　黑茶：防治老年骨質疏松、抑制癌細胞的發生、強心、利尿、抵抗酒精和尼古丁的危害。

　　黑茶的分類：

　　1，分為散茶和蒸壓茶兩類。

　　2，云南：普洱茶、七子餅。“霧鎖千樹茶，云開萬壑蔥，香飄十里外，味釅一杯中”。

　　四川：康磚。

　　廣西：蒼梧六堡茶，檳榔色、檳榔香、檳榔味。

　　重慶：沱茶。

　　湖南：安化黑茶。

　　湖北：老青磚。

　　六，黃茶：

　　制作工藝：殺青……揉捻……悶黃……干燥。

　　基本特點：黃湯、黃葉、湯色黃而鮮亮、具有焦糖香氣。

　　悶黃是形成黃色黃湯的主要原因。

　　黃茶的分類：

　　1，黃大茶：一芽四五葉。

　　2，黃小茶：一芽一二葉。

　　3，黃湯：多白毫的細嫩芽葉。

　　代表茶：君山銀針、霍山黃芽。
  
 
 
　　第二步：聞香。

　　海南文筆生香沉香產業發展有限公司是海企聯的會員單位。該公司秉承“海南本土、沉香本味、原材本真”的品牌精神，以“本味本真，一生只為一片香”為品牌愿景，以“傳承香道文化，感受沉香魅力”為品牌使命，以原生態培育和種植奇楠沉香樹，以沉香產業鏈綜合發展為目標，研創各類沉香產品，面向旅游、會議會展、養生禮品市場，結合香道表演、香文化傳播，立足海南、面向全國、走向世界。

　　香，伴隨著華夏祖先走過了五千年的風雨歷程，以其特有的芳香孕育出獨特的東方神韻。可以說香萌發于先秦，初成于秦漢，成長于六朝，完備于隋唐，鼎盛于宋元，廣行于明清。品香成為上流社會怡情養性的四閑事之一。

　　接下來，讓我們隨著主香人一起進入香道的理想國度，一同領略香道的動人之妙。請大家調整好舒適的坐姿，慢慢閉上雙眼，放松眉心，放松雙肩，調整呼吸，慢慢睜開你的雙眼。行香過程必須全神貫注，暫且拋開世俗的功利和凡塵的執著，讓心靈滑進祥和的時空。

　　熏香前準備好香爐、香灰、香碳、銀葉片、香箸（zhu）、香品等。

　　1，燒香炭。

　　2，松搗香灰（是為了讓空氣中的氧與香灰均勻調和，使品香用炭充分燃燒）。

　　3，開碳孔。

　　4，入碳（將已燃燒好的香碳，放入品香爐，并開始整理香形）。

　　5，鋪碳（以香碳為中心，堆一個45度左右的灰山，將香碳掩起）。

　　6，壓香灰。

　　古人品香以求“和靜清寂”之意境，宋朝之后文人雅士更偏愛于隔火品香，香氣釋放的更加舒緩、溫潤，香味低而悠長。香能頤養身心，無論是讀書、小憩還是靜坐冥想，品香總能給人帶來非常輕松愉悅的感受。

　　今天我們品香用的是宋代的隔火薰香。以碳為燃料，炙烤銀葉片，從而使香品散發出屬于它的香氣。香品隨著溫度變化，香氣釋放更加溫潤，“味幽香馥，可久不散”。香味清雅純凈不帶煙火氣，給人以見香不見煙的奇妙感受。

　　7，掃香壁灰。

　　8，打天窗（用右手掌心置于香爐之上，探測火候，確定溫度）。

　　9，放香粉。

　　執爐：左手拇指扣住爐的上沿，四指托住香爐底座，右手呈虎口狀。

　　聞香：品香時肩膀放松，雙臂抬起執爐于鼻前，右手呈虎口狀，細嗅品香。

　　呼氣：呼氣時不宜正對香爐，頭微右下吐氣。隔火熏香，細細品味。

　　聞香有三品，聞香，也叫品香，古人也叫聽香。

　　第一品清鼻：去除鼻腔中的雜味，以便更好感受香味。

　　第二品鼻觀：體驗香趣，體驗香氣透過鼻腔的感覺。

　　第三品意受，神思聯想，肯定意念。從來自鼻腔嗅覺，感受觀想。

　　品香的過程就是認識自己的內在旅程。我們使用的香品是素有眾香之首的沉香，沉香香品高雅、氣味芳香，不僅能入藥，還具有通經絡及安神之作用。

　　當我們心浮不定時，點上一爐香，置身其中，百千情思，在裊（niao）裊輕煙間，閑話生活，品茗香，感受悠閑的美好時光……
  
 
 
　　第三步：合影。

　　各位嘉賓合影留念。

　　第四步：參觀。

　　各位嘉賓參觀位于國瑞大廈B座西塔2601~2603的海南文筆生香沉香產業發展有限公司的辦公室及多功能廳。

　　參加此次沙龍的嘉賓：海南廣泰豐藥業張業斌先生；海南瑞韓醫療美容醫院朱涵涵女士；海南國貿有限公司黃碩先生；大唐財富投資有限公司王穎女士；海演集團王超先生；海南壯成貿易有限公司毛益壯先生；海南文筆生香沉香產業發展有限公司謝維宣女士；海南文筆生香沉香產業發展有限公司旗下十度香道茶藝海口國瑞城旗艦店曹如夢女士；品茗聞香志愿者李玲女士；海企聯副秘書長朱艾儂女士、海企聯項目與工委活動部副主任黃艷女士；海企聯會員部尹丹丹女士。（鄭長青）
  
 
 
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